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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- j. p- K+ @& L0 i" H, b0 x
炒蛋飯底材料：- R& A; V6 ^, u4 X* l- K! ^) t R; E
白飯 1碗半至兩碗米
# C0 `# d( }$ N" `" l' E雞蛋 6隻: p! v$ L( ~2 ~' m0 m* a- Q' B% a+ w; y
鹽 適量公仔箱論壇& J4 O0 f- ?0 J- R
雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 H: W, ~$ h, ~8 m O" V
其他材料：os.tvboxnow.com. S6 k& f$ A) V% z3 W- @5 B5 m; r' V
乾荷葉 1至2塊
+ w% w" w8 j( E% {: e5 k# k5 d三點蟹 1隻公仔箱論壇4 J9 L' V0 ~ }
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
, Z+ R. C0 i, x& K- x( ~tvb now,tvbnow,bttvb配料：tvb now,tvbnow,bttvb: Q: ], e, [( u. g8 h3 Y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量9 T$ X2 a6 g6 A4 h2 m& v6 I8 d8 G/ J
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 }# N# j; X2 o5 F3 v w; U
蒸魚豉油 適量
H, X I2 x0 ~& U: _油 適量os.tvboxnow.com" Q3 @ `1 R5 |: F7 M5 {! I! s
糖 適量
" u1 J1 H' d, A+ Q( @) R公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W& `6 t7 R+ ~, P6 \
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
7 J$ v, ` P2 E4 _# _+ A2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。9 ~* D- c2 `. j2 |: g% Z4 Q
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。os.tvboxnow.com e% n* n: e0 {* ~$ M% `3 s) y0 L
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。os.tvboxnow.com7 [# f: Q, m f& |0 E
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。os.tvboxnow.com4 Y a4 R3 g$ Z9 n3 W, S0 v, a8 X
6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ f0 |: s2 N9 k' D: _3 {
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
! z, U; D* P8 B2 p$ V: vtvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。2 j+ @7 x9 s0 t c9 _
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
( D& z, x7 i; I; E5 {- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
3 Z1 h. ] s- s' k( t, xos.tvboxnow.com8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
" b( |, G! V: J k9 M' V" B# e- `公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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