 公仔箱論壇+ e* X+ t& t# e& `0 {3 F% C) A! w( U
材料及份量:
" n3 b9 [- w4 q6 Y" Q# O0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒蛋飯底材料：
% h m9 i# T- l3 L, D白飯 1碗半至兩碗米tvb now,tvbnow,bttvb5 Z1 _+ Q( A! I" s0 X8 N
雞蛋 6隻tvb now,tvbnow,bttvb8 H- t& D- J4 d; U" q; w
鹽 適量, {- X: Y5 X- H. X
雞粉 適量
! h0 z6 n I' I8 S1 }tvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
2 h0 B# F0 z! ]* U乾荷葉 1至2塊
1 p8 m2 `! d) Q3 Z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三點蟹 1隻. U6 C+ h% @% W! r: `* G+ z
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻os.tvboxnow.com$ \, b2 `1 L# V3 Z
配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 X7 \" Z2 S) O2 S x
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
l3 x1 I" ^# T6 w8 zos.tvboxnow.com調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. D; Z6 a+ V+ M! C; }
蒸魚豉油 適量
`' R2 f) n/ M2 h1 \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量
8 g9 n/ z9 e, u ^4 q1 A( ^4 `公仔箱論壇糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 n* r$ \: f" |1 G& q
製法:
/ T3 N" [- S1 n; p* L1 Kos.tvboxnow.com1. 首先將米加適量水煮成白飯。
) j9 G* O4 w+ t; F+ ^! ]: |2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
6 K- ^: m+ @3 L8 U) a% H; n公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
8 Y* J0 J' c4 L, ~% t' J' ?公仔箱論壇4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
) q7 E. F6 {* O% Z3 B5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。公仔箱論壇4 o1 w( {% n1 A. j$ p
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
0 a( G1 W3 K5 \$ z- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)% z' r" m: U$ {
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。os.tvboxnow.com1 N/ C5 V+ U, R. o3 s
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇! U8 K1 ?; Q4 {% ]
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
( E2 m: W: i5 |$ {5 wos.tvboxnow.com8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。& Q8 l3 H" }2 a- h3 h' t
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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