材料:8 v/ o+ b: x/ ^. k$ n, M$ t
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)/ G1 y |9 d% w/ V) k2 B0 M& @
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ N* d5 h$ t8 L+ G6 M3 j
c 檸檬汁 3大匙
9 L' ^ d9 a z6 ^: ?d 橄欖油 2大匙
" z: t5 I6 O5 c- |3 j公仔箱論壇e 乾的Oregano葉 4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: c5 A" {5 t/ A# ^/ l& g
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" O1 v# o2 { y
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:公仔箱論壇# E& {. b+ S. I( \% S, T
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) o) i& j& j- \# T/ L公仔箱論壇1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻. % y# y7 [+ L, I. {: |
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)公仔箱論壇; i) d1 V4 ^9 u# e" t1 t
- |+ M5 y1 ^3 q) P公仔箱論壇3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 9 G8 P! C' G; g; `: g
' B6 i3 p* x( D( ~: h4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
* B2 d/ a9 Q9 a$ Eos.tvboxnow.com大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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