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: W# G% c$ ?7 E, Y6 u1.豬里肌烤肉片數片。; L" f4 i% }7 t+ Z, @
2.酥漿粉。
F: C2 Q, R$ Y8 A" tos.tvboxnow.com3.醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z# K7 U+ B/ [. x" @6 i$ v# a
4.胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb( k4 W9 L& J' x8 Q: z
5.蒜粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 @2 w* ~, j2 q3 x4 P/ U
6.米酒。
, p" L5 H0 y4 V$ W( L8 {7.糖。% }9 N- l4 |% g% Q9 G: }4 b* x
8.蒜頭。公仔箱論壇9 `% \$ d5 J7 R
9.青蔥。os.tvboxnow.com$ l% J# T4 H/ d+ @7 F
10.蘋果西打一杯。
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日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。8 w) V4 G& }- N$ G% `
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，os.tvboxnow.com. p# L- `1 J- `4 S$ I% q
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
0 A! j! [% ~9 U8 ^% b8 R0 F# ^公仔箱論壇拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，5 j) R% b7 O3 q9 H0 x( Q' N
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。tvb now,tvbnow,bttvb4 F% M3 u4 o% k- l- R
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其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
( j/ t. y5 p# V2 y# v. U公仔箱論壇以1比4的比例調配代替。$ ?5 T" o* B+ ]& z D4 L5 j8 M
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3 Z) r$ V* R, l2 O& S5 [公仔箱論壇1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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* G0 g1 n5 H1 [4 z( o/ ~& v公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉
. Z$ V& D3 W: l H公仔箱論壇略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒& ]) [+ [ M' o$ _ l8 f" H/ r9 Q
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。os.tvboxnow.com( f3 {$ u4 d( `
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3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。
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4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
) S! G/ T4 H. i+ K6 `2 Q其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!: X# L+ W" J4 ~1 l" h e
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。tvb now,tvbnow,bttvb5 m+ F( ~' j6 @/ n- Z
接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; j# X! c: W. ]
6 \" ~0 A/ k0 {! T; \& Wtvb now,tvbnow,bttvb6.加入約一杯蘋果西打一起煮。os.tvboxnow.com1 @2 l( x. N7 s3 D, C9 T8 t
; J( Q' d7 e* Utvb now,tvbnow,bttvb7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
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; w: Z6 f4 K9 C4 G7 G3 w) \os.tvboxnow.com大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。
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6 n3 d* Q8 r$ B3 e' @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映:
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4 n( p; l! i+ C. n) `! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
8 j. ?. O8 ~8 k* J6 z, ^$ A- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
6 D2 w1 j# i9 a _os.tvboxnow.com沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- T! L1 Q; y4 U9 q8 U
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!& T+ I4 X9 |8 S
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相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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