[美食介紹] 海风吹拂渔家乐清蒸黑包公[19P]

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海风，残阳，渔夫厝。0 ]2 ~7 d/ D  C  l& m' G% T
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生长在北方，我只有农家乐过，却从没有体验过渔家乐。不论是海边还是江边甚至是一个水泡子的渔家乐，从来没有。
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2 y) e( b$ c6 c& {在我的脑海中，渔家乐应该是这样一幅景象。os.tvboxnow.com( [; R1 E2 e3 W+ C( I  u
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残阳如血，一叶孤舟上岸，一个黝黑皮肤的渔家，一个妩媚的酒家老板，一壶浊酒尽余欢。
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旅途中常常充满惊喜，不曾想在漳州火山岛，除了美景，还真是体验到了渔家乐。! v* w, V1 B2 p4 \9 T
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渔家乐，自然与海零距离，不过我去过海边N多次。
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大多是在装修得过于精美的餐厅，多了精致便少了粗犷，也自然无从体味渔家乐。9 n( ~, h0 m3 A) \/ E" m

. z8 u. `( a; Y而在火山岛景区，却有两处餐厅，一处叫做渔夫厝，另一处叫做养生吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- y# @/ D* l; p
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两处餐厅皆是竹子搭建，看似随意，却正应了渔夫乐的闲淡气质。
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在这样的餐厅，迎着海风，看着夕阳入海，品着刚刚归航的海鲜，一切尽是渔家乐。os.tvboxnow.com3 T# M/ r! A3 @0 l4 _% P6 \" f
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厝，在闽南话中就是房屋的意思。海边的渔夫厝好似一座水榭楼阁，楼阁下除了不太惊的涛拍岸，还有一个鱼虾池。
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除了游客，甚至周边的渔民也来这里用餐，耳边尽是闽南话。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ j7 E2 G4 I/ Y6 r
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放的曲子也是闽南歌，在这里的闽南腔里，仿佛吃到嘴里的鱼虾也多了几分鲜味儿。
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) r. o, s4 T, g说来稍有不幸，来火山岛的时候，正赶上禁渔区，渔民们赶着大船去海里捕捞那是万万不行的。1 v" O4 V( k: Q( |6 ~

: q- n' K$ ^- u% Eos.tvboxnow.com还好有勤劳的渔家荡着小船去海里钓鱼，也让我嘴上不是太亏欠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E7 t+ j4 X4 }1 l4 k( t

不过说得玄乎点儿，在这样惬意的氛围里，吃啥其实也变得没那么重要了。os.tvboxnow.com+ X; U) e* ~3 W# i' u
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鱼虾自然甚是鲜美，不过有两样儿东西，却让我这个北方土老冒儿大开眼界。公仔箱論壇2 `& Y8 X. z( p2 h& W

9 Y; t+ Z' F9 i6 }2 |一个是头水紫菜，我一直以为紫菜就象海带一样在海里漂着，然后渔民捞回来的，没曾想紫菜也是人工种植的。
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& X3 e/ t$ V! i" f% z公仔箱論壇紫菜的采割，是分次数的，而且，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜，头次采割，就叫头水紫菜。
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/ ]2 a" h7 g0 @8 y% E2 `后面的以此叫二水，三水，四水。头水紫菜的产量低，营养价值最高，是紫菜中的极品。4 u9 ~# {' ~, b- `6 m9 F1 H' u7 Z" a
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想来我以前吃的紫菜都五水六水了吧，要不怎么在火山岛吃到的紫菜，那个香浓，那个醇美，就好象这辈子没吃过紫菜一样。- O7 l8 M  E  \$ g
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然后还有一样鲜美的东西叫做芦笋，我以为就象蒜苔一样，割了一茬长一茬，或者至少也是植物的根。
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0 b5 ~. a8 G# q  ~景区附近的村民，很多人都种植芦笋，有一天我就找了个机会亲自下地采摘去了。
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, o* w8 D; b- I然后那一垄垄芦笋，叶子如文竹一样纤弱，我就犯了难了，这芦笋在哪儿啊，我挎着个空菜篮子，在骄阳下终于汗滴禾下土了。
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后来当然终于知道，芦笋是种在沙地里的，会从根部冒出来。
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好的芦笋其实是沙地下白颜色的，我们通常见到的绿色，是露出头来氧化的部分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E$ U2 v7 e; R6 y( R

这次渔夫乐，体验得还真是彻底，所谓乐，其实是功夫在诗外，不在乎吃到什么，在乎的是如何吃到的。
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7 g7 K- p/ K7 B) |1 r渔夫厝旁，有个小庙。公仔箱論壇) N% V( ^# K1 K* F: E7 T5 v! F
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6 A& s8 p3 C( x# p! \# j公仔箱論壇闽南地区，自然供奉着妈祖。
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; Y4 E- j& I" @骄阳下的芦笋地。* F- m; y0 r9 P+ u6 N" k: f% T
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芦笋就是从沙地里刨出来的。

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白色的芦笋才是上品，清炒很香。

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拿咸蛋黄炒，也很香。os.tvboxnow.com9 U1 D0 E, }/ R  P; ~# H
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传说中的头水紫菜。
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渔夫厝自酿的青梅酒。1 R, U6 E; r, g0 o& w4 A% L' `- X

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别看度数不高，其实后劲儿还挺大。os.tvboxnow.com) D$ {# x' H- \6 k
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7 c7 B" i$ ?4 V/ c这个鱼，叫做黑包公。 0 ^7 }3 K, ]6 _' B9 X; r

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" u/ ^% G! p+ ^; e! ?os.tvboxnow.com虾虽然普通，却是最新鲜的。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 M0 q6 U- a, N& i7 r. P. _
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5 |% x9 ?: L4 z! t# {" a问厨师这是什么鱼，他说是杂鱼，反正就是各式各样的小海鱼，反倒比大鱼还吃着新鲜。
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上回提过了，这小苦螺，是俺一个一个从海边的岩石上扒下来的，蘸了芥末吃，心中无限感慨啊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s. A0 ?+ m, Y' \/ h( ^' \  M
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) p, U0 y  ~/ {这个叫海瓜子，肉忒小了，不过真是香。
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竹蛏，第一次吃，鲜！公仔箱論壇- f2 l$ S# k& [; t( h5 }
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肉圆汤，下饭必备~tvb now,tvbnow,bttvb* ]$ ~) O% J( z1 W! a3 L
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$ T% ]( t8 x. `; ]/ a& M岛上的草地里，有很多野蘑菇，两天的渔夫乐生活，让我习惯了自己动手丰衣足食，采了一把交给了厨师。公仔箱論壇# ~5 Y3 R# }" a+ r* W% a1 }

' p; P0 ?% u9 z6 @+ J0 T公仔箱論壇不曾想被判断为：有毒概率大于15%，只好忍痛放弃了。

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