【原料】
4 j3 j" o' r* l) e0 f/ N5 F- z/ `tvb now,tvbnow,bttvb腌好牛肉200克，以姜米、蒜茸为料头，喼汁及常规油味料等适量。
. V* `5 l$ K: a8 o; f0 etvb now,tvbnow,bttvb【制法】
6 @7 U1 R! N3 l; n1 V先将芡汤、喼汁、湿淀粉调为碗芡。烧镬落油，待油烧至二成半熟，将牛肉放入拉油至仅熟，倒在笊篱里，滤去油量。将镬放回炉上，把料头、牛肉放在镬中抛匀，濽入绍酒，随即将碗芡泼入镬中迅速抛匀，加些包尾油和匀上碟即可。6 Y: w* W, P: |2 k. P+ V; X/ d
【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t9 ?1 n' Q1 Z0 c3 e$ O1 J1 @
味鲜而滑 |
發表於 2010-8-1 12:06 AM
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