腌水芒馬口盛產‧每年平均賣出800公斤2 e' F6 T" h# P
7 H# H; H1 |" F D公仔箱論壇
2 k; I* f) l% n) s9 `8 N5 S（森美蘭‧馬口）不說你不知，吉隆坡、新山、甚至新加坡人愛吃的腌水芒，大多是來自森州馬口的峇都巴加新村！
- p) H! j4 @% Q/ ^os.tvboxnow.com% y! {5 k/ j, [, T. z: D! f1 o
生產這種美食的黎平生（61歲）向《花城》說，他賣腌水芒至今17年，賣出的水芒至少有27萬2000粒。tvb now,tvbnow,bttvb) g- s1 ]4 p- A# g) ^4 b
! Z2 s! {0 K" _8 j) ~7 ]$ [% I據他估計，他每年賣出的水芒平均有800公斤，以每公斤20粒計算，1年賣出1萬6000公斤，17年來賣了超過27萬粒。
3 S' R! f3 U1 x7 f% U v公仔箱論壇公仔箱論壇' b! S( r$ }: I$ T2 e+ ]
從外收購回來腌製4 R. Q) ]" L! v- A, M: B+ e( |
7 \! Y% a" K4 C' n8 ^+ Z" x% ?3 [: a
水芒都是從外面收購回來，洗乾淨後，連皮放進瓦缸以鹽水腌製兩三週，取上來才去皮棄核，清洗乾淨後，才放進玻璃缶，以糖水腌製一週即可。公仔箱論壇9 m& h0 p2 Q W2 m5 T- |/ v Q1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q$ C' l# Q9 Z
以黎平生的腌製經驗，腌糖水過程中最好是冷藏，這樣腌出來的水芒會更脆口、清甜和好吃。
4 y- b# l/ h4 v- n' Q2 n0 A: i7 M. Q/ x* h- N2 P5 [' @: A
黎氏說，水芒開花結果的季節通常是在每年4至5月，以及7至8月，這個時候，供應水芒的客戶便會把大批的水芒直接載到他家裡，以備腌製。9 q; M6 D' L8 _
; V, w6 p! `* w0 K# p公仔箱論壇通過馬口親友訂購 ?, D9 }( c3 g+ |& c) z4 i+ d
' l: z7 t% \# @. z: U) }公仔箱論壇“每年這個季節，定單便紛至沓來，除了馬口，其他客戶來自吉隆坡、新山及新加坡等，他們通過馬口的親友跟我訂購腌水芒。”公仔箱論壇" \& W8 B* H8 V: E
os.tvboxnow.com( j8 L0 ?4 E2 V7 D6 |
黎平生的腌水芒售價分為兩種，大缶25令吉，小缶16令吉，很多定戶“吃過翻尋味”，年年都訂購，而且有些是訂購者的朋友或同事吃過後，也成為新定戶，使他的定單源源而來 |
發表於 2010-7-30 10:47 PM
| 
