材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& I2 O! r9 U- o; Y4 l: t+ {+ u
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量tvb now,tvbnow,bttvb- H0 j. Z4 n- P, Q/ q Y& i
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做法公仔箱論壇; \: F% E8 G. l; U( v' u- x* ~
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。tvb now,tvbnow,bttvb- r- p, d, U( i- D4 m R! w
/ c: P7 Z1 V$ s+ ?8 b$ J0 }& @3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。6 Y+ b. M" @! ~ t* `& G) _/ ]8 l z
0 ]' C9 V) B7 A* ?" k4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 公仔箱論壇% K. s# q8 C! ~/ y" N) q. l
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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