材料
. K, \% N) ?" Z鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量公仔箱論壇0 I8 C% D' T! I5 T, o/ I( i
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! {! h5 n2 u" V/ F8 V. y% H, @- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
( A, e$ l. T, A0 h7 ?- P7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。9 Z6 T. v/ @% q. e1 j
6 R, u+ l5 Z/ J% D% i2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) h- _/ s# m$ n
3 M @8 B6 E3 \7 Q1 h5 S4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 os.tvboxnow.com9 U k4 R+ d5 A
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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