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光饼也可成一道“福州汉堡包”。
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鼎边糊。tvb now,tvbnow,bttvb& {. e+ |: Y, E
# T7 n! {1 E' L" c: K6 e公仔箱論壇砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。
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砂拉越干盘面以猪油调味，面条非常有口感是其特色。 * h2 L b; L% V/ W) N F7 j3 J v4 z6 s
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诗巫的湿炒面“福建炒面”，虽然普通，但吃后总令人想念。 os.tvboxnow.com5 X% l y, v7 u4 J. L/ L
1 {9 M6 d& ]2 B$ [# Mtvb now,tvbnow,bttvb别被红酒焖猪脚的色泽吓坏，吃后肯定会念念不忘。
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福州传统口味的“鲜蚝豆腐羹”。
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2 }0 N. b$ v% J) z" c% O& xos.tvboxnow.com报导、摄影：胡连花os.tvboxnow.com. N) ?* I0 h& ?
: j9 [3 I& N- W2 Ztvb now,tvbnow,bttvb来到砂拉越诗巫，一定要品尝著名的福州美食如干盘面、鼎边糊、红酒鸡长寿面及光饼等等，才不枉此行。
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3 }. c7 |" l) uos.tvboxnow.com光饼福州汉堡
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砂拉越诗巫是小福州，霹雳州曼绒县的福州人集聚地都无法与诗巫相比。在诗巫，你可以在任何餐馆或茶室吃到福州传统美食。
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5 p8 N7 m1 v5 Y8 P4 x# p0 w8 Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb随着时代的进步，光饼（Kong Pian）为了迎合大众的口味，在当地就有两种不同味道，一种是有猪肉馅，另一种是没有馅料的。
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+ d! D: Y F" E6 ]5 m懂得吃光饼的人，就会喜欢其原始不花俏的味道。光饼是一种以面粉和一点盐巴制成的窑烘小圆饼，可以净食，也可以泡在汤汁浸软。
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另一种吃法是在光饼中间夹上肉片配食，做成一道“福州汉堡包”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e; [7 @9 o5 n/ D) ?! h
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鼎边糊传统美味) t. B! i2 C9 w( s1 L* t0 O
9 S% P8 \( V( }$ h+ }) B" _鼎边糊是砂拉越诗巫福州华人的特色小食之一，不只华人爱吃，连友族也喜欢。传统又美味的鼎边糊，隐身在福聚楼酒家旁的阴湿小巷中，即“兴园茶餐室”。tvb now,tvbnow,bttvb, j& T* k: j8 W) x2 ? o' s
7 O& l; O, [( n* b+ H7 ~tvb now,tvbnow,bttvb东主邱昌登在此经营已有50年，古早味永不变，还多加了自制鲜鱼丸，米浆是老板亲自使用石磨研磨出来，味道绝对新鲜。os.tvboxnow.com$ N. R8 Y+ k. x1 W/ T
$ N2 u2 ~% B! l' Q/ r$ N鼎边是指锅边，而糊是指煮成糊状的水磨粘米粉，类似粥，只有当地人才懂得吃，外头的人都吃不惯，因它淡淡没甚味道，做为早餐还蛮合适的，这里卖的鼎边糊有放海鲜及杂菜配料，没有吃过，不妨一试。诗巫的鼎边糊里头加上鱼丸、黑木耳、虾米、鱿鱼干、葱菜、猪肉等。公仔箱論壇- V( r. Z) N5 b3 j* E) r
5 _) k/ q; l1 u# a7 Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。据当地的市民说，道地的鼎边糊，在诗巫是已经越来越难吃到它的风味了。据他们说，有些人还会配上诗巫福州人特有的红米酒，砂州特产的胡椒粉，那个古早味道简直是一级棒。
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: b8 x7 Z; l2 V8 {. F2 l' Z/ {3 }! ]os.tvboxnow.com在中国福州，鼎边糊（又称锅边糊），用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福州的人都爱吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \' M$ L7 K, U h: n. p% D
3 f- S5 Z6 ]( q& r, b% E/ ^蛋炒蟹大而鲜甜: F5 t0 x# l" g" f* S' L. ~
0 B$ r, f( ]/ L9 K) t( Kos.tvboxnow.com位于诗巫前进路“滨海鲜餐馆”，其蛋炒蟹非常著名，是每位食客必点的菜肴。当地海域地理环境关系，螃蟹除了肉鲜甜，体型也非常大。
& r$ X) q# S4 h; c0 F1 j, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }& S9 [5 W. K M) D* k' X* l这餐馆的红酒焖猪脚，是一道非常下饭的料理。也可以向老板来个福州面线，搭配浓浓红酒汤汁，吃后肯定念念不忘。而爱吃豆腐羹的朋友，也千万别错过“鲜蚝豆腐羹”。公仔箱論壇; X. r& D: v/ E1 l
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干盘面没黑酱油
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干盘面（Kam Pua），就像西马的云吞面，不同的是干盘面的面条是特制的，面要打得好，煮出来就比较好吃，拌料是猪油、炸葱、青葱、叉烧等等，不过，没有西马人喜欢的黑酱油。tvb now,tvbnow,bttvb- \1 L( {9 V, o' y6 e s- p
) D% B; X8 r. S4 R% J# I5 \福州炒面 食客最爱9 s& t$ @. O1 P5 t7 |, p
; l J5 q& J- K8 L6 ?2 V这里家家户户大都会自酿米酒，即所谓的红酒、黄酒及白酒。红酒面线更是当地福州人新春年初一必吃的食物，因它代表长寿，所以也叫长寿面。& W( ?% p8 X/ Q
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此外，诗巫的湿炒面“福州炒面”，也是食客最爱的面食之一，它犹如西马的“福建炒面”，面条口感不会绵软，非常有弹性。 |
發表於 2010-7-29 10:32 PM
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