引言:现在人们生活节奏加快，在外的时间比在家的时间多，吃的自然也在外面多，这就会导致或多或少的吃下一些“有害食物”，然而民以食为天，不吃不行吃了又有害，有没有解毒的“药”呢？
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7 A" k' r2 a6 W7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大“有害食物”的“解药” 3 @% e, v; t/ @8 E
有害食物1：油条公仔箱論壇- K( K. }5 t, {. Q. R6 \
油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致"老年性痴呆"等可怕疾病。5 P/ Q+ S# K" `" i
解物：豆浆
, |$ E3 X4 Q0 @/ l7 F公仔箱論壇如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。公仔箱論壇+ y$ A& k* y; N. C0 \8 q9 c$ }
相关：吃油条影响神经系统发育tvb now,tvbnow,bttvb' |9 z: }+ k1 I' I& K; m4 N
中南大学湘雅医院营养科教授李惠明解释，油条在加工过程中，需加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂，而研究表明，过多摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，剂量过大则增加患老年痴呆的风险。此外，过量的硫酸铝也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。
- ?* ?( v+ T" W9 [# aos.tvboxnow.com按照世卫组织的要求，一个50公斤体重的人，每日的铝摄入量不应超过50毫克。国家相关食品标准规定，食品中铝含量不能超过100mg/Kg。由此估算，正常人每天吃上两根油条是不会对健康有大的影响。os.tvboxnow.com. K, B0 Z: y0 |8 ~1 ?
但问题是，对于铝含量的添加，总有部分加工者不严格按国家规定生产，导致油条铝含量超标的事件屡有发生，使得油条越来越称为危险食品的代名词。所以，吃油条还应谨慎，吃过油条就不要再吃含铝量大的食品如粉丝。吃的时候搭配蔬菜和粗粮，可干扰铝的吸收。此外，儿童神经系统正处于发育时期，要少吃。铝对胎儿的神经系统发育可能造成影响，孕妇要少吃。老人新陈代谢的能力下降，更少吃为妙。
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; ~0 R9 q- {0 R6 j* Z六大“有害食物”的“解药”
6 P& S& k9 Y1 D) L, H, Jos.tvboxnow.com有害食物2：“酸菜鱼”
: l4 j5 S0 S4 H) w* }tvb now,tvbnow,bttvb酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽;此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，由于酸度高食用后易被肠道吸收，在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。
O( ]/ I. K7 {% `" A( t解物：猕猴桃
; k0 O! v3 r6 w" b- A9 |" m; m科学发现，多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。
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9 K0 ^( R/ l# _7 M$ z% i% c公仔箱論壇六大“有害食物”的“解药”
1 I) a3 w, n9 g+ E9 m5 R7 Tos.tvboxnow.com有害食物3：咸肉、腊肉、香肠等7 p0 V1 G$ l1 B$ r: t
这些东西不仅美味，而且保存时间长，受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。公仔箱論壇) f6 h4 ~; e; \1 h D$ X+ t
解物：绿茶
4 k3 Z* X+ N8 `1 y7 utvb now,tvbnow,bttvb经研究发现，引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶，可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时，不妨在烹制时将肉蒸煮透，再加点醋，可以使亚硝胺分解，又不失美味。tvb now,tvbnow,bttvb5 N. U p1 |- c1 J
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5 E- |8 D1 d* k- b2 N$ V( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六大“有害食物”的“解药”
5 |! C* w/ u: P6 M+ X5 G公仔箱論壇有害食物4：火锅
$ @7 }; S/ A. N6 u& }5 C公仔箱論壇对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。不仅会加重症状，增加复发机会，长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的"卟啉"物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。9 ~% O6 g1 z( L
解物：柚子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ N" ]3 \* s1 }4 \
如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。
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1 Q3 Q* W7 a4 A六大“有害食物”的“解药”
( [$ l* y- D1 G8 f% q1 q, @公仔箱論壇有害食物5：烤羊肉串
, q ]% R+ {) u街上的虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。
# r4 P, ]' D5 e7 ^5 M% I Atvb now,tvbnow,bttvb解物：烤白薯
6 T! k$ f% G! t" p" j$ v如果你在有一定卫生检测标准的店铺里食用烤肉制品后，再吃上一个烤白薯，白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。os.tvboxnow.com& p& P; f4 y: _* R* p+ X; x
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% Z v' g) C4 `* G5 ^: O' ?tvb now,tvbnow,bttvb六大“有害食物”的“解药”
+ r H* t2 d! _" q5 i1 X有害食物6：皮蛋
. _. W! g4 y' Q4 s# e2 B. jos.tvboxnow.com不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。
' V2 M$ Q- e6 l/ J4 K" K3 F( etvb now,tvbnow,bttvb解物：豆腐2 F( S1 C- { {- Y2 U; h6 i& l1 S
“皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法颇为科学。研究显示。豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收;而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。 |
發表於 2010-7-27 09:16 PM
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