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海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙) r4 A0 A) S4 c6 F
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9 ]- w, ~5 v. U做法
3 n9 f! R/ n. x8 m: l2 B& q+ S1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 v2 L3 A2 ^: W8 d s8 R) Z6 ?
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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