材料
$ z$ v+ V, a7 C: c5 _, f9 [撻底材料3 G( |/ u# Q' Z1 b8 X
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
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面層材料公仔箱論壇3 O& _9 }2 A* A/ s4 |, ?# E
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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做法
+ b; q# e$ O& n# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 V1 V# S' t( U4 a( [8 k5 i4 ^
1 }6 o. f$ J- z9 A/ x2 q2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。公仔箱論壇. Y' ^' e- a; s+ ~5 Y7 K8 |
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。1 `6 r' t0 e% f' _* w
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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' P- X4 m0 H1 g! o8 l* z4 zos.tvboxnow.com5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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