材料公仔箱論壇/ t) F% X* r; |1 s* \
蛋糕材料
/ n& j& }- S# \& D; L' k! ~, m蛋 4隻、糖/低筋麪粉各 100克、泡打粉 2克、生油 55克
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餡料
2 H, R, T0 f( v( A1 o, @鮮雜果粒（士多啤梨/奇異果/芒果）各適量、淡忌廉 200毫升、糖 20克、冧酒 1茶匙% A% G! L& o% G
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ e' o) P) ]2 X8 C7 F6 |
1.先做蛋糕底，將麪粉加入泡打粉，一同過篩拌勻備用。公仔箱論壇" D% h0 \* v, `& F4 ~+ w
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2.將雞蛋加入糖，用電動攪拌器打約 5分鐘至企身，分兩次加入已過篩的麪粉拌勻，再加入生油繼續攪勻。
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3.將蛋糕漿倒入已鋪上牛油紙的焗盤，放入預熱至 190℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇# w, A; V# o5 H7 X
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4.接着做餡料，將淡忌廉加入糖打起至企身，然後加入冧酒再拌勻。5.將忌廉塗於蛋糕面掃平，放上雜果粒，用木棒將蛋糕捲起，放於雪櫃置 15分鐘以便定型，取出切件即成。2 ~8 G1 n W" }& c/ D/ `
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發表於 2010-7-26 06:44 AM
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