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材料 W# _* s6 L1 m1 ? v
海中蝦 300克（灼熟）、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏 X) k e( i8 g* [
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梅汁材料
; t8 R2 b. H6 o1 M6 {; f& Oos.tvboxnow.com烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙公仔箱論壇& ] P1 U0 a2 P I3 f/ x
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做法
- g1 c7 L' V% Y& ~' v/ [tvb now,tvbnow,bttvb1.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性，去殼留尾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. M1 z' F2 j& T- g
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2.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。os.tvboxnow.com, Q' S8 x8 M6 C. u% K
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3.烏梅浸水 15分鐘後，去核，切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。
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4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。
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6 W: o* Q1 L9 N* |. b. [/ W沙律汁中加入生津止渴的烏梅，加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律，令人胃口大開，體力回復。
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發表於 2010-7-22 03:18 PM
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