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材料# i4 M! E9 x( T+ J. R8 M( N
高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量
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做法
6 P$ Y$ Z* m5 e; ]公仔箱論壇1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。9 k2 B8 B; K! t
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。公仔箱論壇' R0 `' J' t% n9 k
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。os.tvboxnow.com" o; E# {# |' s6 J. @
! p# b/ O' ^* j/ K. ?5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。( |& w$ i7 W+ ?/ E" T3 C( y
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發表於 2010-7-19 06:54 AM
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發表於 2010-7-19 11:00 AM
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