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黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇. }! @7 y: X$ R4 u4 {- j) S' `) B
1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。
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; o: Q0 A* ?( J6 Y1 n4 R2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。1 h" V3 f# [' X! D5 e3 m G
/ O# {$ E( _3 K! b6 u2 v3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。公仔箱論壇3 y( C0 A7 \6 I V: t$ H
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4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。公仔箱論壇# v% k0 A; n7 F3 g0 Y5 _2 y
: X5 S/ c* x: z% M7 Q" ?6 l公仔箱論壇5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。os.tvboxnow.com# b. {6 u, o9 e2 q
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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