 / J: k3 ~, x5 a% q8 c5 A# E7 z
* p+ L) e; b! ?6 y5 ]/ ^材料公仔箱論壇8 V3 [( _. K8 z! _4 H
蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量" ]' {; G0 G) V J2 ?
公仔箱論壇, z8 ?1 L5 h# M9 K- K" T
5 ~( Q( x) h: s$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( \* f/ k0 K4 Q7 ]# g
做法
( H( G1 R% _: z! W, W% X' @: |( n1.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。
' O. s2 c6 U+ ~ U9 Q8 J; A& Q
3 r% S+ [5 Z) ^5 |; w: C# Q2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d, f" m$ `# F
os.tvboxnow.com% p8 f9 c. x6 P" D c, I
3.將蝦仁走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D! [" Z/ P+ ?5 C" Z' _
tvb now,tvbnow,bttvb' s& z- x+ N7 d6 K, R# M
4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。
! ^) H5 V5 @5 {4 r# ]% {, Q
" Z- s0 l' P$ W5 [& B" P" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Q& o7 U: G/ l9 ^" f$ @
, Q: X8 h A3 k3 o* ]公仔箱論壇
0 p9 m. C; x- M P. U' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 k6 Q& `( J' @/ m
貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。
) r$ s7 m3 ~- e/ v; Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-17 06:41 AM
| 