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0 w, a1 P+ Y D- B5 u" k' u公仔箱論壇材料
# U! P7 e( N6 ntvb now,tvbnow,bttvb鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料
% D& a; M: B% Jos.tvboxnow.com鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙0 F' [8 T1 C) S0 h" w
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做法 公仔箱論壇0 |+ X) F5 A. X: ?4 z+ E
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。公仔箱論壇8 b. Y9 j2 {) U/ W' Q& p0 I8 T
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。公仔箱論壇+ y" b$ v! T( O, F0 F% G% r
, A1 T& k& L) [8 \. Hos.tvboxnow.com4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. Z% j, ~ d: Q! K" H
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# y {: e; O' @9 N貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 F- \0 N' x5 D H
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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