【材 料】
7 g' H6 Y0 \2 |& A( O$ Los.tvboxnow.com K4 m4 a- o/ Q$ k" W9 X- \
紫米 100公克
1 l O5 [: B! H, k ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克 6 f; X) \ z: F1 H; p
水 180㏄
* n+ U. I3 S. gos.tvboxnow.com雞胸肉 100公克 $ Q0 S) G4 C0 W Q! U( H
紅蘿蔔丁 適量
0 J. m0 l. g' O: v, p& f5 w低筋麵粉 適量
+ B) u* }! D& I* g/ Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ x, C9 X9 h% |0 I
麵包粉 適量
- V6 X6 F' L( I) \( V5 Z( p; ?; K* E
: w' d# {; r' h/ A& u4 {3 j公仔箱論壇【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 C/ \8 ?6 a* l( n% p, r4 q4 C) B4 w
0 v( n& Z% [! d; n2 }# |/ a& T" n8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
5 K% S6 @5 j& B. L公仔箱論壇細砂糖 少許
4 Q( S0 [# A5 q1 H8 Atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ Y! Y4 T* h3 V' R9 E0 @1 i
米酒 少許 . C& L4 V, u' m, o
太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 A2 u6 f _; @# d7 u
; ^( C) B. e- F8 K2 |4 e* E( N
8 F! `/ s* c( }6 h# m- H0 O% ], W' \os.tvboxnow.com【做 法】
" Y7 W1 }4 b3 E4 O8 i# Z3 I# ios.tvboxnow.com
* ~ P1 N$ x7 ~& D& y( ^8 A% ?1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。( |0 M- ?: n) w
( C' t3 ^: M( o6 D' T2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇* Z S) W( W+ z
% f! Y9 P% [9 k, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
: B0 u$ I. d& c' P# C4 P
" h5 S8 Y, O6 z I6 k4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇" {. }5 L) a- X. W3 }4 S& z+ S
0 {( K* \' {" b7 ] _1 e
5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
| 