材料:鱈魚1片(3公分厚) 沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙3 W9 R9 K: m* T1 R e
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調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
, z. u1 }% o/ ?5 W5 P8 Q0 N K作法
/ n1 q! o# Q" U: d1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。 os.tvboxnow.com q( y1 \. T9 _- H
* z! G$ N3 _: f4 c( ~2 T2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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