[中式食譜] 蔥炸溪蝦

材料:/ G: A5 b) s' h6 D* `

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉：os.tvboxnow.com6 b\" t: X8 B2 S3 F! h+ L 麵粉	3大匙
裝飾： ; k# f$ {2 o\" z5 ?蔥花	適量

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做法:

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。& ]3 o2 l# b# e" Q; w5 m

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。

回復引用