自誇健康食品的穀類麥片，被踢爆絕不健康，消費者委員會發現， 80%玉米、燕麥等冷食穀類含糖量偏高， QUAKER(桂格) apple Oh's食一碗已吃下兩粒方糖。熱食麥片最甜的是雀巢麥片小麥牛奶配方，飲一小包冲劑，便已食了三粒方糖，「如果有女士為減肥三餐都食，已經幾乎爆標」。穀類麥片又常稱含豐富纖維，但原來有的只含少量甚至不含纖維，部份則太鹹。有醫生稱進食高糖多鹽食品，易致肥及增患心臟病與高血壓風險。
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- h$ H1 q# ?5 b# J/ s1 O# \: M消委會與食物安全中心研究市面 38款穀類麥片，包括 21款冷食穀類，即多已加添糖、果汁等的玉米、燕麥、小麥等，且只需加入牛奶毋須烹煮；另外 17款是需加入熱水等冲調的燕麥及小麥等。; ]3 u! s8 B8 c3 u4 N2 h
G- {# M$ S) l& F" W安燕家麥片零纖維os.tvboxnow.com; J* V2 d" v" l6 J9 e1 ]$ n( ^
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有家庭醫生指市面有不少穀類麥片混入糖和雜果，令營養超標。
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以每 100克食物計， 21個冷食穀類的糖含量為 4.4克至 43克，其中 80%共 17款，按英國食物標準局的準則屬於高糖，即每 100克含逾 15克糖。其中 QUAKER(桂格) apple Oh's，含高達 43克糖；若食建議份量 28克約 1小碗，便攝取 12克糖，等於兩粒方糖，約佔每日糖攝入上限 50克的 24%，該會宣傳及社區關係小組副主席許樹源稱：「如果有女士為減肥三餐都食，已經幾乎爆標。」熱食麥片則有兩款超甜，桂格即冲燕麥片原味，每 100克約含 29.3克糖，若每次吃一包約 42克麥片，便吃掉 12.3克糖，相當於兩粒半方糖，達每日攝入上限的 25%。最甜的是，糖含量高達 50克的雀巢麥片小麥牛奶配方，飲一小包 32克冲劑，便已攝入 16克糖，等於三粒方糖，達每日上限 32%。另外，穀類麥片常強調含豐富膳食纖維，但安燕家 3合 1即溶麥片，並沒含纖維，而首選牌香甜玉米片營養穀物早餐，每 100克也只含 1.9克纖維，屬偏低。
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! R* L- I' C: L( a" {; Los.tvboxnow.com易患糖尿及心臟病部份含鈉量偏高，即每 100克含逾 600毫克鈉，包括家樂氏玉米片，含 766.7毫克，以及含 710毫克的 Kellogg's(家樂氏)Special K red berries。不含糖的，有慈康農圃有機即溶燕麥片，及桂格即食燕麥片，鈉含量也偏低。家庭醫生關嘉美說，家長以為穀類麥片屬營養食品，常給子女當早餐甚至下午茶，「但好多裝假狗 o架，為增加銷量，加糖、加雜果。」她說攝取過多糖，會增加超重及患肥胖症風險，也易患糖尿病、高血壓和心臟病；攝取太多鈉也會易患高血壓及水腫等，應選購無添加的純燕麥等。
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8 P, f7 {& {7 L* r# p& A" {含糖及鈉量偏高及纖維偏低的產品tvb now,tvbnow,bttvb0 _% L3 \) C x
-高糖-穀類早餐及麥片等：
& I# C4 h" u" Cos.tvboxnow.com1）雀巢麥片小麥牛奶配方糖（克/100克）： 50鈉（毫克/100克）： 450 2.5穀類公仔箱論壇1 D$ I" h( @! M- D% x+ Z
早餐及麥片等：
% _, d7 ~0 R4 z! @! V% ]: Rtvb now,tvbnow,bttvb2） QUAKER（桂格） apple Oh’ s糖（克/100克）： 43鈉（毫克/100克）： 400 3.6穀類
2 C$ G0 K! }/ q' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐及麥片等： % Y3 E9 W4 o7 C9 f9 M+ G: l+ d% S
3）桂格即冲燕麥片原味糖（克/100克）： 29.3鈉（毫克/100克）： 400膳食纖維（克/100克）： 5.6
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-高鈉-穀類早餐及麥片等： + ` J# V# t- a# E8 ]! N
4）家樂氏玉米片糖（克/100克）： 7鈉（毫克/100克）： 766.7膳食纖維（克/100克）： 3穀類os.tvboxnow.com$ n: R' D+ n7 j1 n
早餐及麥片等： ' a# r. q" R8 s! h; j6 ]* b
5） Kellogg’ s（家樂氏） Special K red berries糖（克/100克）： 29鈉（毫克/100克）： 710膳食纖維（克/100克）： 3
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-低纖-穀類早餐及麥片等：
" N1 S( W' ?/ y! U: c( _3 q$ e 6）首選牌香甜玉米片營養穀物早餐糖（克/100克）： 24.6鈉（毫克/100克）： 509膳食纖維（克/100克）： 1.9
$ a) }, L+ S0 m: ]/ l公仔箱論壇穀類早餐及麥片等：
. M' M$ P- ^+ w- X+ L% q3 X 7）安燕家 3合 1即溶麥片糖（克/100克）： 30鈉（毫克/100克）： 18.6膳食纖維（克/100克）： 0
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1 z k5 b4 T* f6 j6 s6 o5 R資料來源：消委會
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建議食法自己煮燕麥片最健康食麥片為健康，但隨時被過多糖份和鹽份損害健康。營養師建議，要選低糖、低鹽、高鈣的即冲麥片，最好是買燕麥片自己烹煮，加入脫脂奶或高鈣豆漿，甚或加入肉碎煮一餐有肉味的麥片。但麥片只是澱粉質，勿以為淨食麥片飽肚便健康，必須同時食蔬菜及肉類，才能保持均衡營養。
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( E! A1 {; O8 j6 Q/ Ltvb now,tvbnow,bttvb可加脫脂奶及肉碎英國註冊營養師余思行指，成人每日攝取糖份，女士不應超過 20克，等於 4茶匙砂糖，男士則 30克， 6茶匙。每 100克食品的糖份含量低過 5克才是低糖食品。鹽份即鈉的份量，每日不應超過 2,000毫克。鈣含量超過 300毫克才算是高鈣食品。消費者應參考糖、鹽及鈣質的營養標籤去選擇低糖、低鈉但高鈣的即冲麥片。有些即冲麥片飲品，糖份更高，一小包已含有 3克糖，但冲出來卻是稀的，顯示纖維低。她建議最好購買燕麥片自己烹煮，每餐食 4大湯羮燕麥片，加入一杯脫脂奶或高鈣豆漿，又或加點牛肉、豬肉碎。她提醒，麥片是澱粉質，可代替飯，但要同時進食蔬菜和肉類，才是均衡飲食。9 W" `" @( S0 @' p
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0 t) }% o# \& ~; y8 Q公仔箱論壇許樹源稱部份穀類麥片含糖量偏高，多吃易致肥及增患心臟病等風險。 |
發表於 2010-7-16 06:22 AM
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