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材料
0 p& R9 Q3 x3 G8 m9 b. R公仔箱論壇乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量公仔箱論壇. \2 r5 C4 O" I+ D8 x0 B
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調味料
3 S/ i% ~6 g" O- e3 E3 I/ u" v公仔箱論壇砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u; C" ~0 {* c4 G0 Y. p- v- t. e
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做法公仔箱論壇5 z) O1 j& P# r% o' \3 F
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。os.tvboxnow.com! `) L" P3 V; J
0 O# \- O# u | z8 q+ M) G _2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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6 b' n2 ~- J; Ltvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N4 Y1 E$ R3 S Y1 J
! p0 J6 a0 A! r% E' d) P5 J5 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 公仔箱論壇; W' H3 Y1 | e. G
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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