红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。os.tvboxnow.com r" y9 C, P% A/ r( y
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【材料】： 公仔箱論壇, O6 u4 T! P4 @& a" [, O: }4 _9 Y" ]
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红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。
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0 E5 k5 w- M( L! |9 `1 k" v9 {+ h 【做法】： ! S0 N2 k$ g' b+ R3 C* t, o7 e
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1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。 5 `1 I" {* x' `' E9 [. q& [
, x' ~4 ^% R# V3 Wos.tvboxnow.com 2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。
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4 E& \' w3 S4 u) ?$ O 注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。 |
發表於 2010-7-12 10:04 PM
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