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材料
' Q4 E, t+ |% X/ A+ R榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克" R) m8 s5 R' p2 y2 n
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4 I2 C0 [* g; S" A公仔箱論壇做法
6 d" s1 H# X& [% | n9 c+ e) r1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。
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& N- Z: K: A% W5 Y7 a7 u2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。2 v! R& s# X! }# V
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。 1 k8 h* e' t6 L
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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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發表於 2010-7-8 06:49 AM
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