最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！- X; s* D% |; t# I
4 p7 D4 J% `1 U* D/ S7 ^. A, Mtvb now,tvbnow,bttvb御膳烤鴨$180
5 C# q* V, [% K9 T! B2 }- W6 @) F' d! q4 q
% B: v+ g/ o: ?4 G! Z- m3 x+ E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ [9 ^( _( d6 S% i K4 Y0 n: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C" g( A8 W1 e0 u
鹹肉毛豆扣百頁$55
% t7 ? y3 O! D1 A. U3 \1 J# Bos.tvboxnow.com
/ M7 V/ `& [9 ^% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！ 公仔箱論壇, a5 Q/ A+ E& e5 O$ W
os.tvboxnow.com; r% u. ]3 s* U# \, Q4 _
御膳京醬蝦每隻$23TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }- n- l* |: ]- n0 N
 . ~ |) h7 `& G2 w( i' J& R8 [
每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
/ E+ S O; }9 }! N公仔箱論壇2 V7 Y/ @ T# s" S7 Y
十三香濃家雞半隻$68
& o U2 l: s% q( xtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com" v9 P$ T" I. B. r3 i, I2 T' i
用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。, }' A+ l1 x# T/ A
tvb now,tvbnow,bttvb, a# m& x' i# L! v
 8 s. n$ d1 y2 n
御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)公仔箱論壇# N4 L5 r5 A0 u4 _1 p7 W: [
公仔箱論壇$ P2 K, v/ J0 B4 W
 tvb now,tvbnow,bttvb9 h! e7 W9 b) G* q/ p
趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
| 