一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
9 F; o* Q/ a) b$ T, B: K2 k
" }/ M$ G& }, l0 v7 c9 T$ C材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
* @' Q' J" `- [. N( c+ D公仔箱論壇9 l2 T9 i% s6 a3 b
做法：os.tvboxnow.com* c% j5 N9 ~6 ~1 U$ G' v5 e9 _
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
0 }4 ~* \; x9 `* ]) p公仔箱論壇 * j0 _; ~% B, D: e* p
: P. d* q+ Y& k公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚公仔箱論壇' m7 x+ s; ^7 r6 d3 J0 N6 K
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
* w4 s' x9 [! m) p, z, z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, G' G0 K( ^# D
tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( W" m! ^ y7 J
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
1 k! {$ K9 N' t) R公仔箱論壇
% o& O$ U9 p) J% E' U
1 y: S5 c! z( x. F, A: }2 _' g2 }os.tvboxnow.com 公仔箱論壇6 O0 I6 ?* |: F4 L( F, q4 N# L
/ _9 M% O( ~/ d) j9 B公仔箱論壇4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇& l, q8 e- \+ {% [
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧7 T5 K% @/ B: Q: c$ B* }
 公仔箱論壇- `$ s$ L" Z( _0 F; ]
5 @, E! X& Q6 U
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
% f8 v4 O4 m: Z4 r0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =) w& A' F2 _: B4 P2 M/ `( ~
+ p% i! I% C" p0 k4 L3 v. e( @os.tvboxnow.com# P! T/ I# p4 Q6 D2 C" ^( y5 {
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( @' B n: S2 N3 d4 J0 @9 t0 G' t
2 P/ u' h" Q; I, Y' _4 L0 \
7 U* R/ H" H+ V( b1 `3 ^3 h3 N: sos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! ?9 w0 u0 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d: u# |& Y) M4 R6 B
大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j, D' T. U; Z! A* X
: b& Q9 d; y* d3 d. e0 D公仔箱論壇
; H$ f2 A- j* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 