一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇- n; T& o+ W* f7 M3 M
`. k7 I0 M- {+ I# g- e公仔箱論壇做法：公仔箱論壇( ]: F7 ]3 n S1 q9 x4 i' R
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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% y# H# ^. I {/ S4 Cos.tvboxnow.com2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
3 p* ^2 [7 l; i- B& Z0 _ Zos.tvboxnow.com太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
' H. \4 z& v. \" Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 V# J! _8 |0 r* y) ]
/ W+ e3 h$ \1 y( u公仔箱論壇3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
\: F% W, s& Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v J3 D" [ [# {- I! O7 @. W" C
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; T7 S% N0 m- j! E% Q/ Q公仔箱論壇4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
; O/ {) {; D' U) A# k9 I0 ?tvb now,tvbnow,bttvb本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧os.tvboxnow.com9 I, T' I, G6 {* a' A- M
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! N; n" Y5 k q) y3 Z9 e- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸os.tvboxnow.com. v+ l; g, t y6 x% J7 `6 X( ?
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B: m0 j. }: Q
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃os.tvboxnow.com$ T) z* _8 _+ J( N; K3 r1 d! N
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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