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材料
6 S8 c6 i& C+ c0 g! b+ ?+ }tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙公仔箱論壇 h: O8 h) F% M( T# S' k
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做法公仔箱論壇1 r8 _4 k0 [" ]/ ]9 M2 L) E! n9 I9 D; z9 Z
1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。4 L5 l# i: }& J; S- s J4 H7 P+ W( f" g
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。5 y6 [0 d$ {0 g5 G0 }4 b/ Z4 a
5 v' K7 D1 b2 |0 o8 w3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。 |
發表於 2010-7-6 12:08 PM
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