雞蛋仔

1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。% j$ r3 B! O, p6 W2 Z" \
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2. 雞蛋和砂糖打勻。os.tvboxnow.com4 L/ @1 {$ x# O

# D  b' e, c% b% R% Xos.tvboxnow.com3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。公仔箱論壇- a: D5 q# \3 ?/ a, C
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。公仔箱論壇8 R! k( Y4 z7 V9 U3 ^
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 J1 s0 |! N7 s0 ^, Y

- u  B$ O. d( L4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
, g* n- W4 e6 @2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 o- C0 _8 q1 T- G
8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。