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* Q7 c. z# m5 a8 W- B' _tvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com+ v, \0 M6 @' U
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
( }4 u" ~0 e5 u% u( i6 H1 G9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ K# j- l( L4 T7 I
調味料os.tvboxnow.com7 [+ ?; S8 [0 e1 ]0 T& B( t4 i
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉tvb now,tvbnow,bttvb9 U! [% E2 n" ` h% B
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調味料os.tvboxnow.com) R! P7 q0 A$ t$ L, S3 |) e- _
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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5 B& Q1 A, z8 i+ L4 h- ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 G& x, a( g3 a/ i( ~1 z4 ]8 ?
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做法% T* c' _. z- z2 [% R
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。! s- m0 A" [4 p7 @" K
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。os.tvboxnow.com9 \: e* p8 Z% E6 Z# d: m
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4 B4 Z2 z& h0 K2 }$ fos.tvboxnow.com韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。3 {- o' x! C5 B0 t% I# _9 P2 d
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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