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U% Q d# R/ `, Otvb now,tvbnow,bttvb先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 N& l2 {8 M; w7 W& ?# l# k# g A1 p: }
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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" l* t' ^+ P7 B; E& Y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。# \7 n) x2 \# |
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；3 d# E5 V4 B" ?4 I- S/ R# L
+ F! J' J9 q) ^) T% p6 q6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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6 c5 \% R2 g: H7 D( m& d, dtvb now,tvbnow,bttvb特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎1 m, v& n: H8 B `5 J
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8 k7 t. F" M; g9 K再来做田园鸡肉饼（7份）
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5 F" b: r: ` Q6 X9 I) q8 ~2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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; g2 I+ ?8 X2 H; ^! `9 Otvb now,tvbnow,bttvb调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。tvb now,tvbnow,bttvb5 \5 \; I) \0 D7 m( u7 W I
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做法：公仔箱論壇: l3 m1 @/ x% @) L
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性； N, m+ F1 A g
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T9 D2 e1 l( q9 f' n' t/ R
) Q( e/ h4 f0 x/ \! ]; Q/ {公仔箱論壇3、拌匀；
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7 r9 I# b: I7 V6 X# y5 Htvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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% Q) Q$ t/ R3 w" @% X1 y5、沾裹上面包屑；tvb now,tvbnow,bttvb0 a4 p; K; k# Q1 \8 \
) P" s! k) F, u9 n公仔箱論壇6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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I+ J; j7 O% d- _7 [! l8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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- f- M v! m$ s9 N& e& g" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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( H) R ?6 J; ?' c5 b# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* x7 |/ y+ D6 @: [- O" {( I
Z( ?+ W% L: r) n' ~. Z5 J( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~9 X1 H; E+ f Z0 g
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。公仔箱論壇/ g4 j, E6 u" j4 z5 j
1 i3 `9 A" B0 C9 ]" ~( {9 R# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活力的早餐也可以轻松享用！tvb now,tvbnow,bttvb# x8 M1 \3 e; m/ u8 d, k) q( `
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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