很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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; H: I/ n6 }3 v( C公仔箱論壇片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
( @$ S1 k9 N0 D" v7 Q$ p/ b0 wtvb now,tvbnow,bttvb原料：(2人份)
, @+ |' i8 b$ s4 W) ?6 btvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)7 u; P- u7 g" @3 \) O. b) L
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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" p: C$ [; S r0 P" zos.tvboxnow.com炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
: U0 Q. U# r$ O0 V# N1 U切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。* i! k" e$ O* P! J6 n6 N
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3 _7 R. z' w( o; w* I4 h炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。os.tvboxnow.com+ n4 T% L" C2 j& X4 p$ T
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 G6 O. Q7 y" q$ V) c4 y
别有一番滋味哟~os.tvboxnow.com/ y' F, Z& E" X- e5 H
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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