鲜虾珍菌汤
[7 h* k3 m$ ptvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：15小时
9 M2 U+ e& ~4 L8 S; e/ I0 H 制作时间：4分钟
; R* U: e" q' Z2 G! P9 H2 z公仔箱論壇 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- G$ q9 N! |- Q7 p$ ]0 m9 C# M
配料：广东胜瓜40g
: L4 q# M2 u" T+ {! a 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；2 W! o; P$ Q# A0 |/ `) [
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
- u! \. m% M% R0 a3 @os.tvboxnow.com 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。os.tvboxnow.com1 w+ U' O6 F3 i
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
# W+ u* W* D( P& s% j 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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