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原味梳夫厘
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8 X5 G2 G" v! @材料os.tvboxnow.com, j5 q& L3 p( Y, P8 l9 c
麵粉 4~5克os.tvboxnow.com3 Z7 y0 ]: o& S1 o% S4 \; a% ?
蛋黃 2隻0 L8 [& \4 k3 }! v0 s
鮮奶 130克及30克
% j0 X( M d. k1 \砂糖 5茶匙
; y M$ ]4 R: ]! k$ [6 ~; B蛋白 3隻
4 X& |+ B9 `; g9 c公仔箱論壇註：以上分量約可製5個
0 t( `# G& C5 H. U: h6 [( z% Y$ v& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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* x* {3 i8 `! Y8 [( P( G1 e公仔箱論壇3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。6 s; W; o( O2 p6 {( [& t& v9 i2 l
# s$ ~& S" D8 ] B, Y& {* t4 l& Z公仔箱論壇4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。os.tvboxnow.com+ F v$ T" i' N' V7 T2 c& `! s3 J
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。公仔箱論壇 @, z# D* p1 Y$ U5 ~/ F& _
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ |* ~5 Y, Z% R" o- x. S/ H- a
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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發表於 2010-7-5 09:06 AM
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