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3 J8 f' {* P5 e$ mtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb4 v! b9 D5 {* E# C
油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦tvb now,tvbnow,bttvb H% c6 N' {$ u2 y0 I3 y2 K
9 Q; f6 `1 e5 f/ E2 ]# W5 `tvb now,tvbnow,bttvb湯底材料tvb now,tvbnow,bttvb$ o9 z# R6 Y( W1 I5 d& Q4 P G
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量
- r: Z% L. X& b' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ C( U5 u i- Y6 r+ _5 E" j
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做法
6 u5 B! ?- t; m3 q6 c7 i* G, |3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ I: {8 X+ @0 j7 o( }# Q* A
( T9 B9 R0 _1 Q. s: J; Z公仔箱論壇2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。+ ]6 d+ |7 F* a5 b. I8 S) G
6 F% _* v3 Q1 Y* G7 C a/ D6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 ~* [0 v. l( o( F
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
- E q& L* f( E+ H* w1 F3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。公仔箱論壇+ l' B5 T3 A& o& t( w
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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