旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。
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8 E, F6 ^) F/ F4 QJun夏日推介公仔箱論壇( Y* Y# f# A/ P( u6 e* i
, E% z: P$ M; J' t炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; g4 A2 R. Y2 {8 Q$ F, T
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& M7 I0 G, x0 d( X ?tvb now,tvbnow,bttvb■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。- G7 z: A) I1 ~' v: ^
) c4 U5 `% K5 C% ]3 E' s首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」
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* q! L4 M- a& s+ H1 |8 B" tos.tvboxnow.com第八種口味日日不同: _$ b5 Q+ t1 \7 S1 n5 d
店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」os.tvboxnow.com- T5 V/ t/ q8 b3 T! a. ]
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雪糕機似售票機，搞鬼！
/ O6 O x5 e$ Q! P" M- f# Qos.tvboxnow.com1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。公仔箱論壇0 ?$ V. D N) F& c
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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9 Y& ?" I7 D( p+ zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ P& b- @. s
+ Y5 r! X! P; U) Ytvb now,tvbnow,bttvb七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！ m0 u# W* x, K8 ~& |, _& r
4 R- |0 w$ Z9 V8 l6 M/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澳洲青蘋果5 N, i" f [8 E% K- b
; T' ]8 _1 Q' {公仔箱論壇味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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2.呍呢拿tvb now,tvbnow,bttvb6 g: ]; p" e$ P7 G: J4 g3 M
1 K$ B; }6 `+ \7 \0 n最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
3 j S0 T/ @1 L7 ]' `6 B. r& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o Y& | L8 s6 ~% q+ ^
3.蜂蜜檸檬
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0 X- p! v4 M2 v! q8 Uos.tvboxnow.com阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。# O+ Y( e- g+ k$ {
- ^" y4 Q5 T0 m! K! pos.tvboxnow.com4.低脂酸乳酪
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( B/ ~$ F( |9 E1 u- U1 b3 K a' m甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。
' {& w: s9 m$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 ~+ T5 m$ n+ J* q& c2 V
5.有機豆腐
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！2 p. A: q4 r5 h. H% a+ @& U" V
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6.比利時朱古力tvb now,tvbnow,bttvb1 l' Y6 k& m( M. b# x+ Y
3 a. X3 {3 @4 T公仔箱論壇我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 os.tvboxnow.com% a# g! J* \ s# g) q2 }+ d
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7.芒果
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5 C4 _" b3 D( \# E' X0 D2 e+ zos.tvboxnow.com真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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九款乾身配料tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 _* r, W3 t. O+ j2 A
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！公仔箱論壇/ N& n, P1 N2 V, I. r
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地址：旺角西洋菜南街
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同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
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Kinki推介
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1 g% M, G$ x2 q3 [8 |3 V( s公仔箱論壇這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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, ~ ~2 t/ o$ o! o/ @. f2 ^: U公仔箱論壇酸辣任你揀4 i7 N5 J8 [) g0 c& J0 z* n
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。os.tvboxnow.com/ D a" ]# v; K+ v! A; v; G" |
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。os.tvboxnow.com9 a8 ~9 R2 H- O# R: P/ O; a
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" F1 B* d; b) T6 @- ~& s- htvb now,tvbnow,bttvb■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。! @# H2 y3 G# V2 G3 f' d$ O
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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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旦王（旺角弼街地舖）
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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