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材料公仔箱論壇" Q; q$ o$ M S; z7 t+ `/ O
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙
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6 T* C4 j5 b+ m6 |" O- Htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' }* p! S! r1 n$ I
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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8 F" A+ G7 }; ~7 U, Ztvb now,tvbnow,bttvb煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 tvb now,tvbnow,bttvb% D6 G0 S; C" T$ R
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發表於 2010-7-2 10:44 AM
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