煎鱼防粘锅法：os.tvboxnow.com6 d, s; x2 |, S+ a N F
把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，( O- R( l& j* X3 I0 ]( S2 V4 N
然后放油煎，鱼也不会粘锅。
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7 h0 W* r# ]' W- y+ u5 ?$ e8 v) ], y* ptvb now,tvbnow,bttvb冻鱼汤保鲜法：
/ D' K" N/ k' m. Fos.tvboxnow.com 从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。 |
發表於 2007-6-9 07:05 PM
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