夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。 材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。
8 U _1 n) R/ X: Gtvb now,tvbnow,bttvb 调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。- h! {% i: I1 r; L$ J# {" U
靓汤速成时间, u6 s; T) W/ N: p% |
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凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。 |
發表於 2010-7-1 11:52 PM
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