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材料公仔箱論壇+ U2 l( _9 ]6 p$ u
米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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做法
/ h" j$ W. p2 O! Qtvb now,tvbnow,bttvb1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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5 g- u; z* p# B" J1 ~+ r2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。, F" I8 }/ l9 N$ ?
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貼士
% y7 V7 Q8 ?5 U/ t# \公仔箱論壇米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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