炒鲅鱼丝
2 Z' i# r% _7 @/ M% w# x( b7 F% C& pos.tvboxnow.com 原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
, }. G+ N9 h5 r0 a8 w6 }4 {* C5 T, |os.tvboxnow.com 制作方法：
' @$ p7 h* ^0 X6 ^- bos.tvboxnow.com 1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。4 O; ]: e5 {1 v6 K, M% d8 ~9 D( _
2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
5 i& K, L8 F7 C$ ^ 3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
I! U' t0 H$ ], F4 I& B! Q 营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
, |$ T; c$ s$ Z( Y5 a. E) O& r. J* Gtvb now,tvbnow,bttvb 功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。tvb now,tvbnow,bttvb( @) f- x, b0 q& _) P- D% i# G1 e9 U
提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。 |
發表於 2010-6-30 10:41 PM
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