返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 柱侯牛腩煲

【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ @0 n7 W6 k% O2 S
煮熟牛腩塊  600公克 公仔箱論壇  Q3 ]  {- c( h4 `% t
白蘿蔔  300公克
' i, B0 R, l( _紅蘿蔔  300公克 : s% m5 Y" h1 b9 H# O9 t
老薑  20公克
- h& H& O" M$ S; S+ Y蒜頭  5瓣
" V$ A% t* o* C. P1 }4 T7 [  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯  1000㏄
3 L7 {: c4 g. X3 _) [公仔箱論壇砂鍋  1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ s" [- `7 ~( w% E
【調味料】
. I5 e7 r, ?: I8 W/ n3 X" P公仔箱論壇A.柱侯醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, p3 \. v3 ?9 E; ~9 a
 米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ d; K- U, ^, `! G& z
B.蠔油  1小匙 3 _! ]6 ]! _1 T7 \7 V7 L
 醬油  1小匙
( l" p; D, L! p3 p- w/ J 糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" u8 g8 P! r) U' v# ~; H
 鹽  1/2小匙
- [8 u9 l- o# k% N7 U" i) s1 | 酒  1大匙 os.tvboxnow.com6 W7 o+ X9 F: {+ A( A, E6 t( E) g) e
C.太白粉  1大匙 - z- e& i( ?, Y7 P. _  \+ A& z+ D
 水  2大匙 os.tvboxnow.com8 G3 U8 ^# r  s4 y! N
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' z1 e) K# [+ ^. I6 x
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊;老薑切片;蒜頭切片;調味料C調勻成太白粉水備用。7 A2 b. d2 h2 E5 U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O  T0 h. z. Z5 {1 `. M
2.起一鍋加入少許沙拉油,待油熱後放入薑片爆香,等薑片成焦黃色後,再放入蒜片、調味料A爆香。
3 \" h- c# \2 O  f/ y* K' W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. u+ h; v/ ?0 V& K1 d7 d
3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後,再倒入牛高湯、調味料B,待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。9 }- e9 `# s7 T
os.tvboxnow.com) b0 D8 `  q$ J
4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後,並蓋緊鍋蓋,以小火煮約30分鐘。
+ s# A  d4 S4 J) g$ r% mos.tvboxnow.com
7 a, C6 Y9 S& k. w: N- P5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可
呵呵 上次我自己煮..一個唔小心,2/3樽柱候醬倒曬落去..鹹死:tongue:
thankyou dear
原帖由 allinhairchung 於 2007-6-9 01:27 PM 發表。
/ V; _8 x8 [7 J6 @( L【材 料】 公仔箱論壇0 o) j. s$ c5 N  L( C- g
煮熟牛腩塊 600公克 . l( [" [9 |, Z
白蘿蔔 300公克
) d4 B7 f' P( n% F4 B; e公仔箱論壇紅蘿蔔 300公克
1 y: [0 l4 }8 d老薑 20公克
. P$ t% D8 _0 W0 _. [# y蒜頭 5瓣
/ }. U5 L4 U. N5 S牛高湯 1000㏄
  j  {# o. K* ^3 ^5 w公仔箱論壇砂鍋 1個 ( I; ^* f4 ~2 Y% K" V5 V* M
【調味料】
; A" `2 `( t: H+ e. zA.柱侯醬 2大匙
& r2 s5 p, T* H4 x7 [2 Q# n公仔箱論壇 米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- K" u2 U" J; H0 p, g" [
B.蠔油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 K( Z9 {6 ^& I: H3 J
 醬油 1小匙
9 F) o1 S6 g. y8 x  M 糖 1 ...
9 Y6 s( I5 I6 z/ x8 ~: k
欠左小小材料......加花椒/八角/桂皮/草果/少許.去出水.还有付乳兩三粒.攞香/最好用冰糖攞色/os.tvboxnow.com5 H4 ^/ l" ~; u* n! ]
牛腩都有好多種呢.煮的時閒又不一樣,酒要最尾落,就一流
thank you so much for sharing this receipt and tips!!!!
返回列表