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2 c5 H0 ~! ?* r9 E# w. R公仔箱論壇雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克' x: [3 o4 A$ {$ ^& K, E* w
1 U8 f `2 g: b& J5 D- c9 B$ {公仔箱論壇調味料os.tvboxnow.com' P: v4 O. s- I* P) p u
鹽/雞粉各適量os.tvboxnow.com0 E* a1 {- |+ z0 n* I8 y' N% ]3 a; w
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1.素翅放入清水中浸洗解凍。os.tvboxnow.com S5 b/ A0 S/ Q+ c D5 g
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2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。
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3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。5 u. ~. M* D; ? |- i6 s+ r
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4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。
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( @9 K3 y6 d0 p4 X5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。
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6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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