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萵笋 400克、甘笋 400克
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調味料
# ^5 _" @- y, W T) [; S4 W6 t' Ntvb now,tvbnow,bttvb陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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- b2 V2 D9 d0 }- fos.tvboxnow.com做法
3 d. Q$ n" r8 M- `7 C( h0 E4 x1 stvb now,tvbnow,bttvb1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 J" T3 ^' T5 B: N1 x" ]
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。6 Q6 k% S( b' M4 J5 ]
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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