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材料# V# W; g% C5 B8 i
萵笋 400克、甘笋 400克. U9 K# G4 O2 V% ]9 F9 v
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調味料公仔箱論壇. U. Q7 F1 w1 _0 W4 i: u
陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量公仔箱論壇 Q2 ~, X+ j2 _3 D* C. W& k
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! i$ M" o& h, X/ K6 _; P5 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ |5 h$ H. r3 V+ B3 l) H1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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/ ~- K$ I. a$ o" V i" A: G2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。
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( Z$ C: A0 Y5 B7 y! @/ Z$ P3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。/ G/ m1 j# z8 V) D8 T
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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