梅豆角
7 H, l3 Z Q4 r7 O8 ~. N: k Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: I; F0 K& ]4 g4 h( N2 S! L
os.tvboxnow.com" E# P2 N: F; ]
中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。
/ K0 C' v- L/ D/ g F- }) t' y公仔箱論壇正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~! j& e \! L5 H
0 Q) V. E6 q! f) m" P6 z
黃花菜'暀]稱金針菜 '?
: M5 A4 y Y d! k
/ E0 G5 f3 a' L中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 # a1 H, r2 V+ C m7 {
. v) r. G9 h7 Q. qtvb now,tvbnow,bttvb正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。公仔箱論壇2 p: a2 W9 _/ @+ W9 L
2 \7 f: ^( V& |! ~# g
發芽的馬鈴薯和青色番茄 : y0 l9 q% t3 |0 C; `* `! x! `
: R7 ]4 J4 X# g" C. j8 N
中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb; l; Z% C5 Y2 t5 F9 U8 L2 X
tvb now,tvbnow,bttvb7 k. R" `* S3 x/ Z4 L
正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
, E! {% }7 h2 k1 I- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i1 Q$ s/ O6 N! w w. Ctvb now,tvbnow,bttvb野蘑菇
, h" @6 F k# k a/ u
8 J8 K+ J7 c, z& P# D* jtvb now,tvbnow,bttvb中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
' ~, `6 R+ P/ O, f) u0 U4 x, x! b Z* ?$ ]7 N) o
正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
| 