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材料
' ~0 v$ K+ |& e+ d; `/ H' _ ftvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片! z2 K& K" T# b4 M8 K" Z
# ^/ i% d( O9 S: z0 D9 Btvb now,tvbnow,bttvb醬汁
/ C$ F J9 T3 d4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜% ]7 `; v, r% H
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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% O1 H7 m9 A9 S; p做法
- ~$ T- H! n6 i; @1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。os.tvboxnow.com6 X7 Q+ z7 L; J
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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3 ?, L9 E$ u \! e% x7 X1 A5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。公仔箱論壇0 n9 @- r9 G5 k V% @( ^3 E+ K
- d, W- f7 E3 Q4 k" ?公仔箱論壇 , B# b: E7 W e8 b& k' l
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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