當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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9 O; l. U& `; s4 H& r8 g) r若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！os.tvboxnow.com" b! z C# z: V8 ^6 V, j
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+ F( z; }7 H" {( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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血清素 (Serotonin)tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 u7 ?& m! I- [$ @
1 Y$ j- v* ^0 h○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。' U% j3 E& z6 v& ?1 G
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。2 @9 L. u; p( B* o; }4 L5 j
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( Y& F7 P, r2 ^9 |$ \3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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; ]# s; u. K* a2 ?公仔箱論壇○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。 ! l3 m6 W$ `" ~' ]4 ~# @
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/ S/ M0 ]$ F. J6 ^" m9 A2 F公仔箱論壇○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 ' n& z U" j9 ~$ u, k9 t/ ^
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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6 Y% N+ U2 t: W7 T" Qos.tvboxnow.com○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。
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8 Z" `$ ^5 n+ z5 C- o6 I( _/ kos.tvboxnow.com○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 C0 d6 d( v+ }+ W
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一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，
+ c7 q* A: |7 ]os.tvboxnow.com遲遲也不能令情緒得到改善。9 o( l w7 e* g: U$ s
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。# B. \- D: |9 F7 u& B# p: ]6 n7 [5 c' ~
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2 ]. W5 D) Z1 Y/ j1 x, eos.tvboxnow.com ○其他有效提高情緒的食物:
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。4 g3 ^& S. U! z
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低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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