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[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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' H) Y. ?+ }8 d4 B6 C  Aos.tvboxnow.com花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙
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4 |# ?1 U: U& p( @9 Q! x9 ]1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟,拆去外殼。/ O$ Z- X/ I- N& y5 L

0 `: ~4 o% w' F' s* d9 }$ u% itvb now,tvbnow,bttvb2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻,倒在碟上,放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。
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