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9 }1 }" [3 C" H. s) Q. Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
) |' K; U# O0 b0 q. ]# }河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙os.tvboxnow.com% u" a0 m4 s8 I
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, z8 z8 ^( ]) p1 x7 F/ D
1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。os.tvboxnow.com; H1 s2 X- b$ b6 a. u$ E- v m
$ s- Z: C9 d, _2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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; X! o/ v) i1 C$ j' ~( e, ^( {3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 公仔箱論壇, G/ ~1 q* w* l+ Z
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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