【材 料】 os.tvboxnow.com% _& p) P+ r1 Y
4 B' J2 t( \9 Q: z9 _6 Q& g/ \tvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1副
1 a2 a6 `4 N5 I0 g0 N雞粉 20公克 os.tvboxnow.com; X3 m) w6 u0 @ ]" J
薑 50公克 ( N8 `9 P( W" P+ n
蔥 2根 & Z+ |4 t2 \+ Q# U5 b
水 800㏄ 9 G9 A* C+ t+ j8 f$ j7 y5 a& F
洋菜粉 15公克 & h, g! A ]3 Y
沾醬 適量
; `+ E4 g1 H! L, k1 @8 ?! X【調 味 料】
" G: N% M! s3 E0 |5 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ]; U) [+ M6 i1 f) Z
鹽 1茶匙 公仔箱論壇- R! L3 t8 [* o0 S8 z/ {
糖 1/4茶匙 公仔箱論壇5 A- w3 s8 [. r% T; ]6 k) [
紹興酒 1茶匙 公仔箱論壇2 q/ R9 E" N' z
【做 法】 8 k Q' q) s9 k( {3 @. o/ {
+ ?) K4 h" P% N0 o/ |7 n3 z: @( S. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。os.tvboxnow.com5 k7 ?% _7 Z6 z
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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4 c" L( W- X+ D6 _3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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m7 X- W* \. A& t公仔箱論壇4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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