【材 料】
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A.全蛋 3顆 H* w6 v) X) S! M
蛋黃 4顆 os.tvboxnow.com, f; g8 v# a; y) J9 b, ^+ _' R
B.全脂鮮奶 225公克
\3 s4 ?+ ~: f& e. h細砂糖 60公克
! l6 [3 K/ w* Jos.tvboxnow.comC.動物性鮮奶油 225公克
) a0 m" T6 B$ L+ o Z+ n4 |6 w' U* z公仔箱論壇罐裝水蜜桃汁 70公克
. K4 j& f$ ^3 N; ^' l5 Q; U! d% itvb now,tvbnow,bttvb橙酒 少許 ! Z% [; j/ o0 T; F
D.罐裝水蜜桃片 適量
# i: f. U; ?) htvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 適量
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【做 法】
4 i1 A" R# U) c+ N+ k& ~- x公仔箱論壇公仔箱論壇1 v! t' s% T4 {+ L* {% B' c1 Y
- A! j& v$ m: ]- d f) a5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A拌勻備用。 公仔箱論壇# O2 M" ~. \2 S8 l7 X% O |" @
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2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1材料中攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細篩網過濾出水蜜桃布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火150℃蒸烤約30分鐘至水蜜桃布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前擺上罐裝睡蜜桃片，以瓦斯噴槍噴烤出焦邊，再以薄荷片裝飾即可。 公仔箱論壇2 U/ O, `$ S: Q' \
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發表於 2010-6-23 12:02 PM
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